Ананасовый пирог с безе

Ананасовый пирог с безе


Рецепт приготовления пирога с кусочками ананаса, ванилью и безе.

Описание приготовления:

Сочный нежный пирог с ломтиками ананаса и легким воздушным безе из белков с ванилью – замечательное летнее лакомство.



Назначение:
На праздничный стол
Основной ингредиент:
Фрукты / Ананас / Тесто
Блюдо:
Выпечка / Пироги / Десерты / Безе
География кухни:
Американская

Ингредиенты:

  • сахара  — 3/4 Стакана
  • сливочного масла  — 2 Ст. ложки
  • яйца  — 2 Штуки
  • кукурузного крахмала  — 1/3 Стакана
  • ванильного экстракта  — 1/2 Чайных ложки
  • консервированных ананасов  — 240 Грамм
  • корка для пирога  — 1 Штука
  • яичных белка  — 2 Штуки (от яиц для пирога)
  • соли  — 1/8 Чайных ложки
  • винного камня  — 1/4 Чайных ложки
  • сахара  — 6 Ст. ложек
  • ванильного экстракта  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6

Как приготовить «Ананасовый пирог с безе»

Ананасовый пирог с безе - фото шаг 1
1. Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Разделить яйца на белки и желтки. Чтобы приготовить пирог, смешать сахарный песок, сливочное масло и яичные желтки в средней кастрюле. Белки отложите в сторону для последующего приготовления безе.
Ананасовый пирог с безе - фото шаг 2
2. Добавить к яичной смеси крахмал и ваниль, перемешать. Затем добавить воду и измельченный ананас. Варить смесь на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
Ананасовый пирог с безе - фото шаг 3
3. Выложить полученную смесь поверх корочки для пирога.
Ананасовый пирог с безе - фото шаг 4
4. Чтобы приготовить безе, взбить белки в пену миксером на очень высокой скорости. Добавить соль, винный камень, сахар, ванильный экстракт и продолжать взбивать до однородной воздушной консистенции.
Ананасовый пирог с безе - фото шаг 5
5. Выложить безе сверху на охлажденный пирог. Придать форму резиновым шпателем.
Ананасовый пирог с безе - фото шаг 6
6. Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке всего несколько минут. Хранить пирог в холодильнике до готовности подать. Нарезать пирог на кусочки и подавать теплым или холодным по желанию.

Похожий видео рецепт «Ананасовый пирог с безе»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru