Ананасовый салат с грибами

Салат очень вкусный и разбирается в первую очередь :) Соевый майонз продайтся в спец. магазинах или в крупных супермаркетах, в отделе диет. питания. Диетическим этот майонез можно назвать с натяжкой, но если собирается компания «любителей» майонеза, то можно так выкрутится… :)


Фото к рецепту: Ананасовый салат с грибами

Ингредиенты

  • баночка консервированных ананасов
  • 12 шт. крупной сладкой кураги
  • 4 яйца
  • 300 гр. шампиньонов (или замороженных лесных грибов)
  • 100 гр. сыра гауда, натёртого на средней тёрке
  • соевый веганский майонез (вредно, но праздники же.:)
  • полоски свежего огурца, зелёные оливки для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца отварить, остудить, мелко-мелко порезать.

Курагу залить кипятким, через 10 минут достать из водя и нарезать полосками.

Ананасы! Слить сок, достать колечки фруктов и порезать.

Грибы поджарить на оливковом масле 10 минут. (я брала развомороженные боровики, но думаю, что шампиньоны подойдут лучше)

Добавить сыр и перемешать ингридиенты, заправив соевым майонезом.

Приятного аппетита!



Источник: www.koolinar.ru