Ароматный запеченный фаршированный картофель

Любите ли вы картофель так, как люблю его я? Этот рецепт для тех, кто ищет разнообразия с простыми продуктами. Записывайте скорее, как приготовить ароматный запеченный фаршированный картофель.

Описание приготовления:

Для этого рецепта лучше воспользоваться молодым картофелем, потому как есть мы его будем с кожурой, но если не сезон или не нашли такого, то и обычный вполне сойдет. Начинку можно сделать любую по вкусу: мясную, овощную, сырную… или можно смешать всего понемногу.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Бекон
Блюдо:
Горячие блюда / Фаршированные

Как приготовить «Ароматный запеченный фаршированный картофель»

1.Картофель у меня молодой, хорошенько мою его и отвариваю, лучше немного не доварить, чем переварить.

2.Немного остужаю каждую картофелину, а после разрезаю на 2 части.

3.Чайной ложкой достаю середцевину, оставляю примерно по 5 миллиметров с каждой стороны.

4.То же самое проделываю и с каждой половинкой, в итоге получается вот такая лодочка из картошки.

5.Для начинки: большой красный лук чищу и ополаскиваю водой, измельчаю мелко в блендере, можно и ножом.

6.Красный болгарский перец очищаю от семян, срезаю у него плодоножку и нарезаю крупно, измельчаю в блендере.

7.Сковороду ставлю на огонь, наливаю в неё немного растительного масла, разогреваю, затем отправляю туда лук и перец.

8.Соленые огурцы у меня покупные, нашел на рынке очень хорошие, срезаю у них попки.

9.Нарезаю их крупно и отправляю в блендер, нарезаю так же мелко, как и остальные овощи.

10.Добавляю огурцы на сковороду к луку и перцу, перемешиваю и немного прогреваю.

11.В миску кладу содержимое сковороды, добавляю измельченные сердцевинки картофеля и натираю на мелкой терке твердый сыр (немного оставляю), измельчаю укроп, перемешиваю.

12.Каждую лодочку фарширую полученной начинкой и посыпаю твердым сыром.

13.Бекон разделяю на полосы, складываю обе половинки картофеля друг к дружке (сердцевинками внутрь) и заворачиваю вокруг каждой пары полоску бекона, закрепляю зубочисткой.

14.Выпекаю картошку в разогретом до 200 градусов духовом шкафу около 15 минут, до румяной корочки у бекона. Подаю картошку горячей.

Похожий видео рецепт «Ароматный запеченный фаршированный картофель»