Банановый фостер

Не пугайтесь названия! Банановый фостер — это довольно простой в приготовлении десерт, который делается из бананоы с добавлением сахара и рома. Американское популярное сладкое блюдо.

Описание приготовления:

Рецепт бананового фостера происходит из штата Луизиана (США). Там этот десерт — что-то наподобие традиционного фирменного блюда, визитной карточки штата. Действительно, штука очень интересная. Я ее обычно готовлю прямо в присутствии гостей, поскольку процедура очень впечатляющая — гостей всегда впечатляет танцующее пламя в кастрюле после добавления рома 🙂 И по вкусу банановый фостер — десерт высочайшего класса. Так что — настоятельно рекомендую попробовать.



Назначение:
На праздничный стол / Романтический ужин
Основной ингредиент:
Фрукты / Банан
Блюдо:
Десерты
География кухни:
Американская

Как приготовить «Банановый фостер»

Бананы очистить и разрезать вдоль пополам.

Мороженое достать из морозильной камеры и дать ему растаять при комнатной температуре.

Сливочное масло растопить в кастрюльке на среднем огне.

Добавить коричневый сахар и готовить, помешивая, в течение 3-5 минут. Должна получиться карамель.

Аккуратно кладем бананы и продолжаем готовить.

Когда бананы потемнеют, добавить ванилин, а еще через 10 секунд — ром. Делайте это осторожно — ром начнет гореть, появится пламя. Не бойтесь, пожар не начнется 🙂 Ром прогорит за пару секунд, придав десерту нужный вкус и аромат.

Уменьшаем огонь и даем жидкости выпариться (2-3 минуты).

Когда жидкость в кастрюле выпарится почти полностью, бананы (вместе с небольшим количеством карамели) перекладываем в растаявшее мороженое. Все, банановый фостер готов!

Похожий видео рецепт «Банановый фостер»