Баранина маринованная и запеченная в рукаве с овощами
Баранина имеет специфический вкус и запах, поэтому ее чаще всего готовят с овощами ассорти, пряными травами и специями. Такие сочетания не только улучшат вкус мяса, но и сделают само блюдо полезнее.
Описание приготовления:
Мясо перед запеканием замаринуем с базиликом и чесноком, чтобы аромат пропитал мясо и оно получилось вкуснее. Баранина, приготовленная в рукаве, получается мягкой и сочной, так как овощи наполняют ее своей влагой, а рукав для запекания удерживает все соки внутри.
Готовое блюдо дополним кусочками свежего помидора или томатным соусом по своему вкусу.
Ингредиенты:
- Баранина — 300-400 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Кабачок — 1 Штука
- Картофель — 3 Штуки
- Базилик — 1 Пучок
- Масло оливковое — 2 Ст. ложки
- Чеснок — 4-5 Зубчиков
- Соль — 1 Щепотка
- Помидор — 1 Штука
- Перец черный — 1 Щепотка
Количество порций: 4
Как приготовить «Баранина маринованная и запеченная в рукаве с овощами»
Подготовим ингредиенты для приготовления баранины.
Базилик режем мелко, добавляем к нему пропущенный через пресс чеснок.
Куски баранины кладем в миску, добавляем соль, оливковое масло и базилик с чесноком. Все хорошо перемешиваем и оставляем на пару часов мариноваться.
Подготовим овощи. Чистим лук и картофель. Кабачок выбираем небольшой или используем половину крупного. Все овощи нарезаем кусочками.
Маринованную баранину и овощи перекладываем в рукав для запекания и перемешиваем. Отправляем мясо с овощами в духовку примерно на полтора часа. Готовим при температуре 180 градусов.
Баранину с овощами подаем горячей, посыпав молотым перцем. Помидоры и листочки базилика добавляем в уже готовое блюдо. Приятного аппетита.