Блинчики с мясным фаршем

Блинчики с мясным фаршем

Блинчики с мясным фаршем


Моя мама в детстве очень часто готовила такие блинчики, поэтому неудивительно, что теперь я их так люблю. Рассказываю, как приготовить блинчики с мясным фаршем, которые можно хранить в холодильнике.

Описание приготовления:

Такие блинчики можно приготовить и хранить несколько дней в холодильнике (морозилке), а при необходимости разогреть в микроволновой печи или на сковороде. Можно сделать разнообразную начинку, например, из картофеля, грибов, овощей.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Молочные продукты / Молоко / Мука / Яйца / Фарш
Блюдо:
Выпечка / Блины / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Вода теплая  — 1/2 Стакана
  • Молоко  — 1 Стакан
  • Яйца  — 8 Штук (по 4 штуки для теста и для начинки)
  • Растопленное сливочное масло  — 4 Ст. ложки
  • Мука  — 1 Стакан
  • Сахар  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Говяжий фарш  — 800 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Укроп  — 1-2 Ст. ложек
  • Соль и перец  — По вкусу
  • Растительное масло  — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Блинчики с мясным фаршем»

1
Яйца вбиваете в миску, добавляете сахар, соль и растопленное сливочное масло.
2
Добавляете муку и перемешиваете, чтобы не было комочков. Подогреваете молоко и воду, вливаете в миску к тесту.
3
Разогреваете сковороду с растительным маслом, половником выливаете небольшое количество теста.
4
Обжариваете блинчики с двух сторон до румяной корочки, затем выкладываете на тарелку для остывания.
5
Для начинки: очищаете и нарезаете мелко лук, затем обжариваете его на сковороде с растительным маслом. На другой сковороде обжариваете фарш.
6
Соединяете в миске фарш, лук, измельченный укроп, соль и перец, перемешиваете.
7
Отвариваете яйца вкрутую и очищаете, затем нарезаете кубиком и добавляете к фаршу, перемешиваете.
8
На каждый блинчик выкладываете около 2-3 столовых ложек фарша и заворачиваете конвертиком или трубочкой.
9
Обжариваете блинчики на сковороде до хрустящей корочки, а затем выкладываете на блюдо и подаете со сметаной или любым другим соусом.

Похожий видео рецепт «Блинчики с мясным фаршем»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru