• для теста:
• молоко — 200 мл.
• яйцо — 2 шт.
• мука — 160 гр.
• сахар — 40 гр.
• масло растительное — 100 мл.
• соль — 4 гр.
• вода — 200 мл.
• для начинки:
• мясной фарш — 400 гр.
• лук репчатый — 230 гр.
• чеснок сушеный — 1/2 ч.л.
• перец черный молотый — 1/2 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• кориандр сушеный — 1/2 ч.л.

1. Взбить венчиком до однородной массы куриные яйца, сахар и соль.

2. Добавить молоко и муку, хорошо перемешать, до однородного состояния.

3. Добавить воду и растительное масло, тщательно перемешать и оставить тесто на 1 час.

4. Нарезать лук и обжарить на сковороде с 1 ст.л. растительного масла, на среднем огне в течении 3-х минут.

5. Добавить фарш, соль, сушеные чеснок и кориандр, молотый черный перец.

Жарить до готовности на среднем огне 6-7 минут.

6. Блины жарить на горячей сковороде с каждой стороны примерно по 1 минуте до золотистого цвета.

7. В готовые блины положить 1 ст.л. обжаренного фарша и завернуть конвертом.

8. Перед подачей блинчики обжарить на горячей сковороде до золотистой корочки, примерно по 30 секунд с каждой стороны.