Блинная закуска (вкусная и оригинальная)

Блинная закуска (вкусная и оригинальная)


Закуски из блинов всегда смотрятся очень празднично и красиво, поэтому хочу рассказать, как приготовить блинную закуску (вкусную и оригинальную). Блинчики получаются разноцветными, яркими и вкусными.

Описание приготовления:

Огромный плюс блинных закусок в том, что начинку для них можно каждый раз делать разную. В этом рецепте, например, нужно начинить блинчики свекольной и рыбной начинкой. Получается очень празднично на вид и красиво в разрезе, так что обязательно разрежьте блинчики на 2-3 части перед подачей. Подавать такое блюдо можно со сметаной или белым соусом, получится очень вкусно. Не забудьте попробовать начинку на соль и перец. Возможно, вам захочется немного больше соли.





Назначение:
На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Сельдь / Молочные продукты / Крупы / Тесто / Рис
Блюдо:
Выпечка / Блины / Закуски / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Отварной рис  — 80 Грамм
  • Мука  — 100 Грамм
  • Свекла  — 1 Штука
  • Маринованные огурцы  — 4-5 Штук
  • Филе сельди  — 2 Штуки
  • Яйцо  — 3 Штуки
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Майонез  — По вкусу
  • Укроп  — 1 Пучок
  • Зеленый лук  — 1 Пучок
  • Перец  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Базилик  — По вкусу
  • Молоко  — 250 Миллилитров
  • Сода  — 1 Щепотка
  • Яблочный уксус 6%  — 1 Чайная ложка
  • Растительное масло  — 2-3 Ст. ложек

Количество порций: 6

Как приготовить «Блинная закуска (вкусная и оригинальная)»

Блинная закуска (вкусная и оригинальная) - фото шаг 1
1. Яйца взбейте венчиком, посолите, поперчите, добавьте немного сахара, базилик и сухую зелень. Перемешайте, добавьте молоко, муку, соду, растительное масло и хорошо перемешайте венчиком. Тесто готово.
Блинная закуска (вкусная и оригинальная) - фото шаг 2
2. Разогретую сковороду смажьте растительным маслом, вылейте на нее половник теста. Лишнее тесто слейте обратно в миску. Блины обжарьте на небольшом огне с обеих сторон до золотистого цвета.
Блинная закуска (вкусная и оригинальная) - фото шаг 3
3. Приготовьте начинку: на крупной терке натрите свеклу, маринованные огурцы и чеснок (на мелкой терке). Добавьте майонез, соль и перемешайте. Откиньте начинку на сито и дайте лишней жидкости стечь.
Блинная закуска (вкусная и оригинальная) - фото шаг 4
4. Отваренный рис смешайте с сахаром, перцем, столовой ложкой майонеза и яблочным уксусом. Филе сельди порубите мелко. Порубите зеленый лук и зелень, смешайте с рыбой и рисом.
Блинная закуска (вкусная и оригинальная) - фото шаг 5
5. Смажьте блинчики тонким слоем начинки и заверните плотным рулетом. Приятного аппетита!

Видео рецепт «Блинная закуска (вкусная и оригинальная)»


Источник: povar.ru