• для блинчиков:
• мука-120 г
• яйцо-1 шт.
• соль-
• вода-85 мл.
• молоко-170 мл.
• сахар-1/2 ч.л.
• сливочное масло экомилк-1 ст.л.
• растительное масло-для жарки
• для начинки:
• творог-250 г
• яйцо-1 шт.
• ванильный сахар-1/2 .л.
• сахар-1,5 ч.л.
• черника свежемороженная -1 ст.
• сахар тростниковый-4 ч.л.

Взбить яйца с солью и сахаром. Добавить половину молока.Перемешать. Постепенно добавить оставшееся молоко и воду. Вымесить до однородной консистенции. Влить растопленное сливочное масло Экомилк.

Обжаривать блинчики с обеих сторон на разогретой сковороде , смазывая ее растительным маслом.

В порционные формочки выложить по 2 блинчика, края блинчиков должны доходить до края формы или свешиваться.

Для начинки к творогу добавить соль, сахар, ванильный сахар, яйцо. Перемешать.

Заполнить блинные корзиночки творожной массой. Сверху выложить ягоды черники, посыпать тростниковым сахаром.

Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 20 минут. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!