• для блинов:
• мука пшеничная-220
• яйцо-3 шт.
• соль-
• молоко -350
• сливочное масло экомилк-1 ст.л.
• сахар-1/2 ст.л.
• соль-
• растительное масло-для жарки
• растительное масло-для жарки блинов
• для начинки:
• морковь-250 г
• соль-
• лук репчатый-1/2 шт.
• приправа для моркови-1 ст.л.
• чеснок-2 зубчика
• уксус 9%-1 ст.л
• сахар-щепотка
• растительное масло -40 мл.
• смесь кунжута-для подачи

Морковь по-корейски приготовьте заранее. Для этого морковь очистите и натрите на терке для корейской моркови. Чеснок мелко порубить (можно пропустить через пресс). Натертую морковь посыпать приправой,сахаром и солью,добавить чеснок. Лук очистить, нарезать и обжарить на растительном масле.Лук вынуть из масла, горячим маслом залить морковь, перемешать. Добавить уксус, перемешать и остудить. Можно оставить на ночь в холодильнике.

Для блинов в чашку разбейте яйца, взбейте с солью и сахаром до пышной пены. Добавьте половину молока, перемешайте.Просейте в миску муку, перемешайте, чтобы не было комочков.

Влейте оставшееся молоко и растопленное сливочное масло.Накройте тесто полотенцем и дайте постоять 30 минут.

На разогретой сковороде выпекайте блинчики, смазывая сковороду растительным маслом.

На краешек готового блина выложите начинку, сверните блин в тонкий рулет и нарежьте на кусочки.

Подавайте, посыпав смесью кунжута.

Приятного аппетита!