• тесто:
• 500 мл. молока,
• 3 яйца,
• 3 ст.л. сахара,
• соль ,
• 4 ст.л. коньяка,
• 3 ст.л. подсолнечного рафинированного масла,
• 220 гр. муки.
• крем:
• 220 гр. творога,
• 5 ст.л. сметаны,
• 3-4 ст.л. сахара,
• ванильный сахар ,
• 3 ст.л. молока,
• 1 ч.л растворимого кофе.

Очень вкусные блинчики с нежным кремом. Конечно, этими блинами можно угощать и детей. Хоть в состав теста входит алкоголь, все знают, что он испаряется при нагреве. В креме кофе замените какао. Крем очень вкусный, поэтому лучше сделать побольше.

Смешать яйца, сахар, соль, размешать.Добавить половину теплого молока и муку, размешать.

Влить остальное молоко, коньяк и масло, размешать. Испечь блинчики. У меня получается 16-17 блинов диаметром 22 см.

Горячее молоко размешать с кофе, дать остыть. Творог, сметану, сахар и ванильный сахар проработать погружным блендером, добавив молоко с кофе.

Смазать блинчики кремом. Свернуть как хотите. Я просто складываю треугольником. Посыпаю тертым шоколадом.

Подробнее смотрите в видеоролике .