• для теста:
• яйца — 3 шт
• соль — 1 щепотка
• сахар — 3 ст.л.
• мука — 500 г
• молоко — 1,2 л
• масло растительное — 2 ст.л.
• для начинки:
• лук — 1 шт
• фарш — 800 г
• сыр творожный — 250 г
• соль
• перец —
• растительное масло — для жарки
• сливочное масло экомилк — для смазывания блинов
• сметана экомилк — для подачи

1. Приготовим тесто: яйца взбейте с солью и сахаром, добавьте половину (холодного) молока, постепенно добавляйте муку, хорошо перемешивая. После чего постепенно вливайте оставшееся молоко, хорошо взбивая тесто венчиком. Добавьте растительное масло и перемешайте.

2. На разогретой, смазанной растительным маслом, сковороде пожарьте тонкие блинчики.

3. Складывайте блины стопочкой щедро смазывая каждый блин сливочным маслом ЭКОМИЛК.

4. Мелко порежьте лук.

5. Разогрейте на сковороде 1 ст.л. растительного масла и обжарьте лук до прозрачного цвета.

6. Добавьте фарш, посолите и поперчите, жарьте помешивая до готовности.

7. Смажьте каждый блинчик творожным сыром, выложите фарш и заверните.

8. Положите блины швом вниз на горячую сковороду (на подогреве) на пару минут.

9. Подавайте горячими со сметаной ЭКОМИЛК.