• тесто любое для блинов:
• я, готовила блины на кефире.
• начинка 1:
• отварная курица — 200 гр.
• соленый огурчик — 1 шт.
• сыр фета — 4 ст.л. или сулугуни, или твердый сыр
• укроп и петрушка
• начинка 2:
• лук — 1 шт.
• грибы шампиньоны — 200 гр.
• зелень укропа

В первой начинке:

курицу, меленько нарезать.

Огурцы,меленько нарезать.

Добавить зелень и фету.

Вторая начинка:

Лук обжарить, добавить грибы, обжарить до готовности 5 минут.

Посолить, добавить зелень.

Процесс приготовления:

Тесто выливаем на сковороду и быстро, пока тесто не схватилось насыпаем сверху начинку (1 или 2) и ложкой слегка, как бы вдавливая в тесто.

Жарим с обеих сторон до готовности.

Готовые блинчики смазываем растопленным сливочным маслом.