Блины со свининой

Одно из моих любимых блюд – это тонкие блинчики, однако, полуфабрикаты не вызывают доверия. Расскажу, как приготовить блины со свининой. Сытные и вкусные, хорошо подходят для перекуса или завтрака.

Описание приготовления:

Стараюсь не покупать полуфабрикаты, ведь непонятно, что там внутри. А вот домашние блинчики, сделанные с любовью и из качественных продуктов – это другое дело. Такие блинчики можно сделать с любым мясом (курица, свинина, говядина). Подаю их со сметаной, кетчупом, майонезом или горчицей.



Назначение:
На завтрак
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Тесто
Блюдо:
Выпечка / Блины / Блюда с начинкой

Как приготовить «Блины со свининой»

1.Начинку для блинчиков я готовлю уже из отварного мяса, так начинка будет сочнее и нежнее, использую не только мясо, но и остатки бульона.

2.Измельчаю необходимое количество мяса через мясорубку.

3.Половину репчатого лука нарезаю мелким кубиком (чем мельче, тем лучше).

4.Сковороду разогреваю с подсолнечным маслом, затем выкладываю туда лук и обжариваю его практически до готовности.

5.Добавляю к луку измельченное мясо, перемешиваю.

6.Вливаю в сковороду небольшое количество бульона, так начинка будет более сочной, по вкусу солю.

7.В миску вбиваю яйцо, добавляю 1 щепотку соли, тщательно перемешиваю.

8.Вливаю необходимое количество молочной сыворотки и снова перемешиваю.

9.Понемногу всыпаю заранее просеянную муку, чтобы получилась жидкая консистенция.

10.Хорошенько перемешиваю, чтобы не было комочков, и вливаю подсолнечное масло, оставляю массу на 30 минут.

11.Сковороду разогреваю с небольшим количеством растительного масла. Выливаю половником тесто, обжариваю блинчики с двух сторон.

12.Небольшое количество начинки выкладываю по центру блинчика, заворачиваю его. Проделываю те же действия с остальными блинчиками.

13.Подаю блинчики со сметаной, приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Блины со свининой»