Борщ со свининой и свеклой
Хороший, наваристый борщ — визитная карточка хозяйки. Хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить борщ со свининой и свеклой. Ваша семья и гости непременно попросят добавки!
Описание приготовления:
Суп подавайте горячим со сметанкой. Отлично дополняет блюдо кусочек свежего хлеба и свежий лук. А если еще вприкуску взять кусочек сала, это будет невероятно вкусно. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Свинина — 500 Грамм
- Картофель — 3 Штуки
- Свекла — 3 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Капуста белокочанная — 0,5 Штуки
- Томатная паста — 4 Ст. ложки
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Чеснок — 4 Зубчика
- Соль — По вкусу
Количество порций: 5-7
Как приготовить «Борщ со свининой и свеклой»
1
Разрежьте кусочек свинины напополам, забросьте в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту.
2
После закипания слейте воду и повторите процедуру, только в этот раз варите мясо до полной готовности, не сливая бульон.
3
Лук очистите от шелухи и нарежьте на крупные кубики.
4
Предварительно очищенную морковь и свеклу натрите на крупной терке.
5
На хорошо разогретую сковороду влейте растительное масло и закиньте туда лук, свеклу и морковь. Пассеруйте овощи на среднем огне.
6
В бульон закиньте нарезанный кубиками картофель.
7
Нашинкуйте капусту.
8
Через 15-20 минут добавьте в сковороду к овощам томатную пасту и сахар. Тщательно перемешайте и снимите сковороду с огня, чтобы дать овощам немного остыть.
9
Минут через 10 после добавления картофеля в бульон достаньте оттуда мясо и нарежьте его небольшими кубиками.
10
Добавьте в бульон капусту и посолите.
11
Когда капуста будет готова, дайте бульону немного остыть и добавьте зажарку и свинину.
12
Добавьте натертый на мелкой терке чеснок и хорошо перемешайте.
13
Ароматный и сытный борщ со свининой готов!
Похожий видео рецепт «Борщ со свининой и свеклой»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!