• булгур «мистраль» — 100 гр.
• свекла — 1/2 шт.
• грецкие орехи — 4 ст.л.
• чеснок — 4 зубчика
• сок лимона — 1 ст.л.
• растительное масло — 2 ст.л.
• соль — сахар
• зелень —

1. Булгур отварить согласно инструкции на упаковке.

2. Свеклу помыть, завернуть в фольгу и запечь в предварительно разогретой духовке при 180С 20минут.

3. Свеклу остудить, почистить, нарезать на дольки.

4. В чашу блендера положить свеклу и грецкие орехи.

5. Измельчить в крупную крошку.

6. Чеснок натереть на средней тёрке.

7. В отдельной чаше смешать булгур, измельченную свеклу с грецкими орехами и чеснок.

8. Посолить, посахарить по вкусу.

9. Полить лимонным соком.

10. Добавить растительного масла, размешать.

11. При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!!!