• тесто:
• мука — 300 гр.
• молоко любой жирности — 150 мл.
• сахар — 50 гр.
• растопленное сливочное масло — 50 гр.
• ванилин — щепотка
• дрожжи прессованные — 15 гр. или сухие 0,5 ч.л.
• соль — 1/4 ч.л.
• штрейзель:
• мука — 200 гр.
• сахар — 100 гр.
• холодное сливочное масло — 50 гр.
• глазурь:
• сахарная пудра — 100 гр.
• молоко холодное — 2 ст.л.
• ягоды свежей малины в начинку — 150 гр.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Привет! Сегодня пеку булочки с малиной. Мягкие, ароматные и очень вкусные. К тому же, приготовить их не составит особого труда.

Первым делом приготовила тесто. В миску налила тёплое молоко, раскрошила дрожжи, добавила соль, ванилин и хорошенько всё перемешала. Затем добавила растопленное сливочное масло, всыпала в два приёма муку, замесила тесто. Оно получается мягким и слегка липнущим, миску накрыла плёнкой и убрала в тёплое место на 1 час ( или 1,5 часа).

Подошедшее тесто выложила на присыпанный мукой стол, разделила на 6 равных частей. Каждый кусочек теста подкатала в круглый колобок. Каждый колобок теста раскатала в лепёшку толщиной 5 мм. и диаметром 10 см. Лепёшки переложила на противень застеленный пергаментной бумагой, сверху прикрыла кухонным полотенцем и оставила на 15 минут.

Приготовила штрейзель. Внимание! Сливочное масло можно натереть на крупной тёрке или нарезать мелкими кусочками. Далее: в меске перетёрла руками в крошку муку с сахаром и холодным сливочным маслом. Делаем всё быстро, чтобы от тепла рук масло не успело растаять.

Дном стакана делаем углубление в середине лепёшек, в получившиеся углубления выложила ягоды свежей малины ( не нужно класть много ягод, иначе всё потечет), на ягоды выложила штрейзель в виде шапочки, чтобы он укрыл малину.

Выпекать при 180С … 25-30 минут.

Пока выпекаются булочки, приготовила глазурь. В миске смешала сахарную пудру с холодным молоком.

Нанесла глазурь на остывшие булочки. Можно это сделать с помощью мешочка, полить тонкой струйкой. Или полить ложкой. Теперь можно всех приглашать к столу, угоститься вкусными булочками.

Подробное приготовление Вы можете посмотреть в моем видео ниже.

Приятного аппетита!