Булочки «шоколадные малышки»
Эти булочки пекла для любимого внука Кирюши — он мое сердечко, моя любовь, моя слабость, он засталяет меня быть в курсе последних событий, постоянно работать над тем, чтобы не отстать от жизни. Он мое солнышко и все для меня! Вкус булочек нежный, сливочный, шоколадный, с миндальным ароматом — попробуйте!
Ингредиенты
- мука пшеничная — 200 г
- дрожжи (без горки ) — 1 ч.л.
- молоко — 50 мл.
- масло сливочное — 25 г
- мед — 1 ч.л.
- коньяк (не волнуйтесь — спиртное при выпечке улетучивается ) — 1 ст.л.
- соль (щепотка)
- паста шоколадная — 3 ст.л.
- орехи (измельченные ,миндаль) — 2 ст.л.
- сахар коричневый — 25 г
- желток яичный (для смазывания) — 1 шт
- кунжут (щепотка)
Пошаговый рецепт приготовления
1. В сотейник влить молоко, мед, коньяк и сливочное масло, поставить на огонь и нагреть до полного растворения — не кипятить!
2. В емкость всыпать муку- лучше если не всю сразу, а постепенно добавлять — мука у всех разная, соль и дрожжи, перемешать и влить теплую молочную смесь
3. Замесить тесто- оно мягкое и податливое, скатать в шар, положить в пленку и убрать в теплое место на расстойку на 1 часа.
4. Раскатываем тесто в круг толщиной 5 мм
5. Разрезаем на 8 секторов, наносим шоколадную пасту и посыпаем орехами.
6. Сворачиваем каждый сектор в виде рогалика и соединяем концы.
7. Оставляем в теплом месте на расстойку на 20 минут.
8. Смазываем желтком и посыпаем коричневым сахаром и кунжутом по желанию.
9. Отправляем в разогретую до 180 духовку на 20 минут
Очень вкусно с молоком или какао!
Порция получается небольшой — 8 маленьких булочек
Приятного аппетита!