Булочки-узелки с сыром, быстро без расстойки теста


Фото к рецепту: Булочки-узелки с сыром, быстро без расстойки теста

Ингредиенты

  • 500-550 гр. мука
  • 125 мл. вода
  • 125 мл. молоко
  • 1 ч.л. соль
  • 1 ст.л. сахар
  • 1 ст.л. укусу 5-9%
  • 20 гр. дрожжи/7 гр. сухие
  • 75 мл. растительное масло
  • 2 яйца
  • начинка: 1 яйцо + 300 гр. сыр

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Домашние булочки с сыром быстро и просто, тесто нежное, долго не черствеют.

Соединить молоко и тёплую воду, добавить сахар и дрожжи перемешать.

Добавить яйцо и 1 белок (желток для смазки), растительное масло и уксус, хорошо перемешать.

Ввести в несколько приёмов муку с солью, повымешивать тесто несколько минут.

Сразу же после замеса поделить тесто на кусочки, у меня 9 шт., каждый подкатать в шарик и дать отдохнуть шарикам теста 7-10 минут.

Для начинки размять вилкой сыр с 1 яйцом.

Каждый шарик раскатать в овал длиной 20-25 см, выложить на край по 1 ст.л. начинки из сыра, свернуть,зафиксировать край и завязать узелком.

Расстоять сформованные булочки 35-40 минут. Смазать верх желтком, в который добавить ложку молока, присыпать кунжутом.

Выпекать при 190-200С 23-25 минут.

Видео рецепт



Источник: www.koolinar.ru