• яйца -2 шт.
• творог 10% — 50 гр.
• мука — 400 гр.
• сахар -3 ст.л.
• сметана — 6 ст.л.
• ванильный сахар — 1 уп
• сливоч.масло — 1/4 уп.
• разрыхлитель — 1уп.
• молоко — 6 ст.л.
• горсть ядер грецкого ореха
• 2 яблока
• изюм

Взбить белки с сахаром до пены, добавить желтки, творог, сметану, масло из холодильника хлопьями, муку, смешивая с разрыхлителем, сверху молоко, ванильный сахар, распаренный изюм, аккуратно перемешать.

Тесто должно быть густое, тяжеловато перемешиваться.

Яблоки мелко порезать, подмешать в тесто сразу после нарезки.

Орешки поджарить, крупно порезать на низ смазанной силиконовой формы (у меня диаметр 22см).

Выложить часть теста и частично подмешать орехи.

Вылить остаток теста.

Выпекать в хорошо разогретой духовке при достаточно высокой температуре 15 минут, потом убавить температуру, и ещё 30 мин.