Чебурек

Среди многообразия вариантов несладкой выпечки чебуреки занимают особое место, согласны? Нежная мясная начинка в хрустящем тесте — это невероятно вкусно, сытно и на самом деле совсем несложно.

Описание приготовления:

Хочу рассказать вам подробно, как приготовить чебурек с куриным фаршем, от которого просто невозможно оторваться 🙂 Конечно, в начинку можно использовать и свинину, а также специи и зелень по вкусу. Что касается теста, то оно получается очень мягким и раскатывается идеально тонко. Попробовать точно стоит!



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Тесто
Блюдо:
Выпечка / Чебуреки

Как приготовить «Чебурек»

1. Воду, молоко и растительное масло влейте в кастрюльку и доведите до кипения.

2. Всыпьте стакан просеянной муки и перемешайте.

3. Вбейте яйцо, всыпьте соль. Перемешайте и продолжайте всыпать муку, замешивая плотное тесто.

4. Готовое тесто скатайте в шарик и оставьте на время «отдохнуть», пока занимаетесь начинкой.

5. Для начинки я рекомендую брать не филе, а мясо с бедрышек и голеней, чтобы было сочнее. Очистите лук и чеснок.

6. Пропустите курочку и овощи через мясорубку (можно использовать блендер), добавьте соль, перец, зелень по вкусу.

7. Тщательно перемешайте и влейте немного холодной воды. Все, начинка тоже готова.

8. Тесто раскатайте на рабочем столе, вырежьте круг. На одну часть выложите начинку.

9. Аккуратно сверните и защипните края с помощью вилочки.

10. Разогрейте на сковороде растительное масло очень хорошо. Выкладывайте чебуреки и жарьте их на среднем огне до румяности с двух сторон.

11. Готовые чебуреки выкладывайте в дуршлаг или на бумажное полотенце, чтобы уменьшить количество жира.
Приятного аппетита!