Чебуреки на водке
Чтобы чебуреки получились идеальными, хрустящими снаружи и мягкими внутри, в тесто нужно добавить немного водки. Такой простой секрет, но он сделает их действительно идеальными. Пробуйте приготовить!
Описание приготовления:
Хочу поделиться с вами интересной идеей, как приготовить чебуреки на водке с сочной начинкой. Кроме традиционных мяса и лука, предлагаю добавить немного свежей зелени и майонеза. Неожиданно? Майонез делает начинку нежной и аппетитной, а в готовых чебуреках практически не ощущается.
Ингредиенты:
- Молоко — 150 Миллилитров
- Яйцо — 3 Штуки
- Растительное масло — 1 Ст. ложка (+ для жарки)
- Водка — 1 Ст. ложка
- Соль — 0.5 Ст. ложки
- Мука — 3 Стакана (примерно)
- Мясо — 450 Грамм (свинина+говядина)
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Луковица — 1 Штука
- Перец — По вкусу
- Паприка — По вкусу
- Зелень — По вкусу
- Майонез — 2 Ст. ложки
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Чебуреки на водке»
1. Для начала нужно заняться тестом. В глубокую мисочку вбейте яйца и добавьте молоко. Влейте немного растительного масла.
2. Добавьте водку.
3. И соль.
4. Всыпайте небольшими порциями просеянную муку, замешивая тесто.
5. Переложите его на присыпанную мукой поверхность и как следует вымешайте руками. Оставьте на время, накрыв полотенцем или пленкой.
6. А пока тесто «отдыхает», можно заняться начинкой. Мясо вымойте, обсушите, пропустите через мясорубку. Добавьте измельченный чеснок, перец, соль и паприку.
7. Очистите луковицу, измельчите в блендере или мясорубке и выложите в мисочку.
8. Добавьте для сочности майонез. Вымойте и обсушите небольшой пучок петрушки. Измельчите и добавьте в фарш.
9. Все тщательно перемешайте. Если фарш кажется суховатым, можно добавить немного водички.
10. Отщипните небольшой кусочек теста и раскатайте его. На одну половину выложите начинку.
11. Аккуратно сверните и защипните края.
12. Вот такие аппетитные чебуречки получаются.
13. Останется только разогреть на сковороде растительное масло и обжарить чебуреки на среднем огне до румяности. После выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла, и можно подавать к столу.
Похожий видео рецепт «Чебуреки на водке»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!