Чебуреки
Процесс приготовления не занимает много времени, а чебуреки получаются легкими и простыми на вкус. Для мясной составляющей начинки подойдет как свинина, так и говядина или курица.
Описание приготовления:
Чебуреки — любимая еда многих мужчин. Как же их приготовить так, чтобы они были сочными и хрустящими? Тесто для чебуреков может быть любым: приготовленным на основе пива, воды или молока. Подойдет и магазинный полуфабрикат, но лучше все же сделать его своими руками.
Ингредиенты:
- Говяжий фарш — 500 Грамм
- Свиной фарш — 500 Грамм
- Кинза — 1 Пучок
- Петрушка — 1 Пучок
- Лук зеленый — 1 Пучок
- Соль — 1 Чайная ложка
- Перец черный молотый — 0,25 Чайных ложки
- Молоко — 3 Ст. ложки
- Сырые лепешки — 15 Штук
Количество порций: 15
Как приготовить «Чебуреки»
1
Смешайте молотую свинину и говяжий фарш. Миксером это сделать гораздо удобней, чем вручную.
2
Добавьте кинзу, петрушку, зеленый лук, соль, молотый перец и молоко.
3
Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте достаточно масла, чтобы оно полностью покрыло дно кастрюли.
4
Берем лепешку и укладываем на нее мясо, оставив пустые границы (около 3 см). Дальше смачиваем края теста водой, чтобы удобнее было свернуть лепешку. Сожмите стороны вместе и закрепите их вилкой. Затем переверните и зафиксируйте лепешку и с другой стороны.
5
Обжаривайте примерно по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне. После этого складывайте чебуреки между бумажными полотенцами. Это позволит избавить их от излишек масла.