Чимичурри стейк

Чимичурри стейк


Чимичурри — традиционный соус к жареному мясу из Латинской Америки. В этих странах очень любят и умеют готовить стейки, и всегда подают к ним это дополнение. Давайте попробуем повторить сочетание.

Описание приготовления:

Самое важное в таком блюде — выбрать качественное мясо, а также чётко соблюдать пропорции ингредиентов для соуса. Но сначала вам необходимо изучить, как приготовить чимичурри стейк. Для него на гарнир мы сразу запечём картофель с помидорами. В общем, у вас получится полноценный ужин для двоих.



Назначение:
На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Говядина / Картофель
Блюдо:
Горячие блюда / Стейк
География кухни:
Аргентинская

Ингредиенты:

  • Говяжий стейк  — 2 Штуки
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Помидор  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Петрушка  — 15 Грамм
  • Винный красный уксус  — 15 Миллилитров
  • Орегано  — 1 Чайная ложка
  • Красный перец хлопьями  — 0,25 Чайных ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Оливковое масло  — 4,5 Ст. ложки (1 ст. ложка — для картофеля, 2 ст. ложки — для соуса, 1 ст. ложка — для стейка, 0,5 ст. ложки — для помидоров)
  • Вода  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2

Как приготовить «Чимичурри стейк»

Чимичурри стейк - фото шаг 1
1. Картофель нарежьте дольками. Выложите их на подготовленный противень. Добавьте соль, перец и масло. Затем запекайте картофель 20 минут при 230 градусах в духовке.
Чимичурри стейк - фото шаг 2
2. Помидоры разделите пополам. Чеснок и петрушку мелко нарубите.
Чимичурри стейк - фото шаг 3
3. Сделайте соус, смешав уксус, масло, петрушку, чеснок, орегано, воду, соль и немного перца.
Чимичурри стейк - фото шаг 4
4. После этого в масле обжарьте помидоры по 1-ой минуте с каждой стороны. А за 4 минуты до готовности картофеля, отправьте помидоры в духовку вместе с ним.
Чимичурри стейк - фото шаг 5
5. В это же время разогрейте масло в сковороде, обжарьте в нём стейки до готовности. Примерно по 6 минут с каждой стороны.
Чимичурри стейк - фото шаг 6
6. Подавайте стейки с чимичурри и гарниром. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru