Чизкейк без выпечки

Чизкейк без выпечки


Кто не любит чизкейк? Сытный, нежный, с кремовой сырной прослойкой. К тому же такой, который не надо выпекать. Сделаем его из печенья, сыра и украсим персиками. К тому же, чизкейк выглядит чудесно!

Описание приготовления:

Чизкейк без выпечки выглядит профессионально, но, поверьте, приготовить его совсем несложно. Такой чизкейк отлично подойдет для Дня рождения или юбилея. К тому же, он удовлетворит все нужды любителей мягких десертов. Итак, замешиваем ингредиенты для приготовления сырного слоя. Готовим коржик из печенья. Выкладываем слои и отправляем в холодильник. Украшаем персиками и готово!



Назначение:
На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Сыр
Блюдо:
Выпечка / Десерты / Чизкейк / Без выпечки
Диета:
Десерты без / Блюда без выпечки

Ингредиенты:

  • Песочное печенье с ликером Амаретто  — 20 Штук
  • Крекеры Грэма  — 4 Штуки
  • Масло сливочное  — 5 Ст. ложек
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Вода кипяченая  — 2 Ст. ложки
  • Желатин  — 2 Чайных ложки
  • Сыр сливочный  — 220 Грамм
  • Сыр Рикотта  — 3/4 Стакана (Можно заменить мягким творогом или творожным сыром.)
  • Сахар  — 3/4 Стакана
  • Сыр Маскарпоне  — 1/2 Стакана (Можно заменить сметаной.)
  • Лимонный сок  — 2 Ст. ложки
  • Ванильный сахар  — 2 Чайных ложки
  • Сливки жирные  — 1 Стакан
  • Персики  — 5-6 Штук (Можно использовать консервированные.)

Количество порций: 8

Как приготовить «Чизкейк без выпечки»

Чизкейк без выпечки - фото шаг 1
1. Песочное печенье со вкусом Амаретто можно найти во многих магазинах.
Чизкейк без выпечки - фото шаг 2
2. В блендер сложите песочное печенье и крекеры.
Чизкейк без выпечки - фото шаг 3
3. Взбейте печенье с крекерами до однородной массы.
Чизкейк без выпечки - фото шаг 4
4. В блендер добавьте подтаявшее сливочное масло и щепотку соли. Взбейте.
Чизкейк без выпечки - фото шаг 5
5. В форму для выпечки торта выложите массу из блендера. Прижмите ложкой и обязательно сделайте небольшие бортики. На 10 минут отправьте форму с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов.
Чизкейк без выпечки - фото шаг 6
6. Желатин замочите в воде. Пусть набухает в течение 10 минут.
Чизкейк без выпечки - фото шаг 7
7. В миске деревянной ложкой или в кухонном комбайне, используя насадку для приготовления теста, замешайте сливочный сыр, Рикотту и сахар.
Чизкейк без выпечки - фото шаг 8
8. Добавьте к сыру с сахаром лимонный сок, Маскарпоне и ванильный сахар. Перемешайте.
Чизкейк без выпечки - фото шаг 9
9. В другой миске взбейте охлажденные сливки до густой пены.
Чизкейк без выпечки - фото шаг 10
10. Набухший желатин растворите в микроволновке. Будет достаточно 10 секунд (или чуть больше). Главное — не сварите его. Затем добавьте в сырную массу в блендере.
Чизкейк без выпечки - фото шаг 11
11. Аккуратно, помешивая, введите в сырно-желатиновую массу взбитые сливки. Мешайте до однородной массы.
Чизкейк без выпечки - фото шаг 12
12. Полученный крем выложите на слой печенья в форме.
Чизкейк без выпечки - фото шаг 13
13. Разровняйте кремовый слой и отправьте на 2-3 часа в холодильник.
Чизкейк без выпечки - фото шаг 14
14. Займемся персиками. Если вы используйте консервированные половинки персиков, то переходите сразу к украшению торта. Консервированные персики надо будет только слегка просушить на бумажном полотенце и порезать тонкими дольками. А если используете свежие, то придется повозиться. Очищенные от кожуры и нарезанные на одинаковые по размеру дольки персики выложите в сотейник, добавьте сахар, воду и ром. Доведите до кипения и варите в течение 7-9 минут.
Чизкейк без выпечки - фото шаг 15
15. Сахара используйте столько, сколько считаете нужным. Все зависит от сладости персиков. Рома надо добавить ложку, а воды — треть стакана.
Чизкейк без выпечки - фото шаг 16
16. Готовые дольки персиков надо охладить, разрезать (если надо) и выложить на чизкейк по спирали, начиная от центра.
Чизкейк без выпечки - фото шаг 17
17. Чизкейк без выпечки готов! Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Чизкейк без выпечки»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru