Чоризо с нутом

Чоризо с нутом


Рецепт приготовления пикантной испанской колбасы чоризо с болгарским перцем, луком, нутом, кинзой, каперсами, куриным бульоном и томатным соусом.

Описание приготовления:

Пикантный вкус этого ароматного блюда оценят любители остренького.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Бобовые / Субпродукты / Сосиски / Нут
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Испанская / Европейская

Ингредиенты:

  • оливкового масла  — 1 Ст. ложка
  • копченые чоризо  — 3 Штуки
  • болгарского перца  — 1/2 Штуки
  • лук  — 1 Штука
  • чеснока  — 2 Зубчика
  • кинзы  — 1/4 Стакана
  • каперсов  — 1 Ст. ложка
  • белого уксуса  — 2 Ст. ложки
  • консервированный нут  — 450 Грамм
  • помидора  — 3 Штуки

Количество порций: 4

Как приготовить «Чоризо с нутом»

Чоризо с нутом - фото шаг 1
1. Нарезать чоризо ломтиками толщиной 2,5 см. Нарезать лук ломтиками, измельчить чеснок. Очистить и нарезать помидоры кубиками. Нарезать перец и кинзу.
Чоризо с нутом - фото шаг 2
2. Нагреть глубокую сковороду с 1 столовой ложкой оливкового масла на среднем огне. Добавить чоризо и обжарить до коричневого цвета с обеих сторон. Вы можете обжарить чоризо на сковороде в несколько заходов.
Чоризо с нутом - фото шаг 3
3. После того, как чоризо выпустила весь жир, выложить ее на тарелку и отложить в сторону.
Добавить лук, перец и чеснок в сковороду. Добавить белый уксус и перемешать с оставшимся жиром. Обжарить луковую смесь до загустения, примерно 5-7 минут.
Чоризо с нутом - фото шаг 4
4. Добавить кинзу и каперсы. Перемешать все вместе и жарить от 2 до 3 минут.
Чоризо с нутом - фото шаг 5
5. Слить воду с нута и добавить в сковороду, перемешать.
Чоризо с нутом - фото шаг 6
6. Добавить 1 стакан томатного соуса, около 1/2 стакана куриного бульона и нарезанные кубиками помидоры. Хорошо перемешать, увеличить огонь и довести до кипения. Как только закипит, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 10-15 минут.
Чоризо с нутом - фото шаг 7
7. Перемешать с чоризо и варить еще 10 минут. Подавать блюдо горячим с белым рисом и ломтиками авокадо.

Похожий видео рецепт «Чоризо с нутом»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru