Cоленая скумбрия
Соленая скумбрия, приготовленная в домашних условиях, получается намного лучше и вкуснее, чем магазинная. Рыбная закуска выйдет нежной, соленой, с приятным пряным ароматом. И готовить просто.
Описание приготовления:
Соленую рыбку любят почти все, но покупная не всегда попадается вкусной и качественной. Я с удовольствием расскажу вам, как приготовить соленую скумбрию в домашних условиях. Рецепт ее приготовления необычный и оригинальный, но скумбрия получается нежной, солененькой, с ароматом пряностей и чеснока. В качестве закуски соленая скумбрия просто великолепна.
Ингредиенты:
- Скумбрия — 3 Штуки
- Горчица в зернах — 1,5 Чайных ложки
- Чеснок — 1 Штука
- Лавровый лист — 3 Штуки
- Перец душистый — 1 Грамм
- Соль — 4 Ст. ложки
- Паприка сладкая молотая — 1 Чайная ложка
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Cоленая скумбрия»
Если рыба замороженная, то ее необходимо разморозить в холодильнике. Затем разрезаем скумбрию вдоль позвоночника и удаляем хребет, голову и хвост.
Убираем внутренности и все кости. Затем аккуратно промываем филе и хорошо просушиваем.
Дальше смешиваем соль, паприку, горчицу, молотый душистый перец и нарезанный лавровый лист.
Посыпаем филе смесью, а чеснок нарезаем на пластинки и выкладываем на одну половину скумбрии.
Складываем одну половину филе на вторую и сверху снова посыпаем пряной смесью.
Плотно заворачиваем рыбу в пищевую пленку и отправляем в холодильник на пару часов, а затем в морозильную камеру минимум на 24 часа.
Достаем соленую скумбрию и размораживаем в холодильнике. Затем нарезаем на кусочки и подаем на стол.
Похожий видео рецепт «Cоленая скумбрия»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!