Цукаты из свеклы
Цукаты из свеклы — простое лакомство, которое можно приготовить в любое время года. Для приготовления придется немного потрудиться, но результат того стоит!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить цукаты из свеклы. В сироп можно добавить несколько штук гвоздик и стручки кардамона. Либо наоборот, не добавлять ничего, а варить цукаты просто в сиропе из сахара. Готовые цукаты храните в плотно закрытой стеклянной банке. Цукаты из свеклы получаются сладкими, ароматными и очень вкусными. Их можно подавать к чаю или кофе, либо использовать для приготовления сладких блюд.
Ингредиенты:
- Свекла — 500 Грамм
- Сахар — 250 Грамм
- Вода — 100 Миллилитров
- Апельсин — 1 Штука
- Корица — По вкусу
- Лимонная кислота — 1 Чайная ложка
Количество порций: 4
Как приготовить «Цукаты из свеклы»
Подготовьте все ингредиенты.
Свеклу помойте, очистите от кожуры. Нарежьте кубиками.
Смешайте сахар с водой и лимонной кислотой, поставьте на средний огонь. Варите до полного растворения сахара.
Добавьте корицу и апельсин, порезанный дольками. Проварите сироп 10-15 минут, затем уберите апельсин.
Добавьте свеклу в сироп. Варите на небольшом огне 20 минут после закипания. Оставьте свеклу на 8-12 часов в сиропе. Снова проварите цукаты 20 минут в сиропе, но теперь оставьте уже на 4-6 часов. Повторите процедуру еще 2 раза.
Получившиеся цукаты выложите на пергамент и сушите в духовке около часа при температуре 120-130 градусов. Либо сушите в сушилке при температуре 70-80 градусов 3-4 часа.
Готовые цукаты обваляйте в сахарной пудре или сахаре.
Цукаты из свеклы готовы, приятного аппетита!