Cырный суп со свининой
Расскажу вам сегодня, как приготовить сырный суп со свининой. Получается сытное и неимоверно вкусное первое блюдо, которое вам обязательно понравится. Сыр придает блюду нежную и бархатистую текстуру!
Описание приготовления:
Перед вами простой рецепт сырного супа со свининой. Я специально указала, что надо брать постное мясо, так как сыр сам по себе придает блюду жирность, и если еще и мясо добавить излишне жирное, получится перебор. В остальном же рецепт довольно простой, так что с ним без проблем справится даже новичок на кухне. Желаю удачи!
Ингредиенты:
- Филе свинины — 300 Грамм (нежирное)
- Сыр плавленый — 200 Грамм
- Грибы сушеные — 30 Грамм
- Картофель — 2-3 Штук
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Цветная капуста — 1 Штука (головка средних размеров)
- Специи — По вкусу
Количество порций: 5-7
Как приготовить «Cырный суп со свининой»
1. Заливаем филе водой, по желанию добавим лавровый лист и специи.
2. Грибы заливаем кипятком, и пусть постоят полчаса. Когда бульон закипел, снимаем пену, добавляем картошку, порезанную брусочками, и убавляем огонь до минимума.
3. Тем временем обжарим на растительном масле сначала морковку, а потом и лук. Морковь должна стать золотистой, а лук — прозрачным.
4. Когда и мясо, и картошка уже практически готовы, отправим в бульон зажарку со сковороды, измельченные запаренные грибы, а также капусту, разделенную на соцветия. Как закипит, добавим тертый сыр.
5. После того, как добавили сыр, надо варить суп, постоянно помешивая, чтобы сыр разошелся, а не склеился и не упал на дно. Минут пять мешаем, потом еще 20 минут пусть суп настоится — и все, его можно подавать!