Дачный вариант салата «нисуаз» (с сайрой).
Представляю вам еще одно блюдо, приготовленное в дачных условиях: салат Нисуаз давно и нежно мною любим, да вот беда — тунца не оказалось под рукой, зато была банка сайры в собственном соку.
Честно могу сказать, что замена дорогих консервов из тунца на более дешевую и доступную сайру, нисколько не ухудшило вкус этого замечательного салата, просто у него появился немного другой акцент, русский.
Пробуйте, импровизируйте — иногда отсутствие деликатесного продукта вовсе не повод, чтобы не побаловать себя любимым блюдом.
Ингредиенты
- сайра консервы — 1 банка
- картофель — 2 шт.
- яйца — 3 шт.
- салат корн — 50 г
- огурчики маринованые — 3 шт.
- помидоры «сливка» — 2 шт.
- масло оливковое экстра верджин — 2 ст.л.
- горчица — 1 ч.л.
- чеснок — 1 зубчик
- соль
- перец
- зелень для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Всё, как всегда — отвариваем и чистим картофель и яйца.
Готовим заправку: оливковое масло смешиваем с горчицей и мелко нарубленным или пропущенным через пресс чесноком и взбиваем смесь венчиком или вилкой до однородности.
Блюдо выстилаем салатными листьями (у меня в этот раз был корн, он же полевой салат), режем картофель, яйца, помидоры дольками, огурцы кружочками, ломтики рыбы ломаем на небольшие кусочки, извлекая хребтовую кость.
Выкладываем все подготовленые ингредиенты поверх салатных листьев равномерно в произвольном порядке, солим и перчим по вкусу, поливаем заправкой, украшаем зеленью и подаем.
Приятного аппетита!