Десерт с йогуртом, черносливом и бренди

Десерт с йогуртом, черносливом и бренди

Десерт с йогуртом, черносливом и бренди


Рецепт приготовления самого шикарного десерта для взрослых, который только можно себе вообразить.

Описание приготовления:

Не скроем, приготовление данного десерта займет у вас время, однако результат оправдает все ваши старания – вы получите уникальный десерт, который по красоте и вкусу не знает себе равных.



Назначение:
На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент:
Фрукты / Сухофрукты / Чернослив / Молочные продукты / Йогурт
Блюдо:
Десерты
География кухни:
Американская

Ингредиенты:

  • бренди  — 1/2 Стакана
  • сухих черносливов  — 8-10 Штук
  • зеленое яблоко  — 1 Штука
  • стручок ванили  — 1 Штука
  • сахара  — 1/2 Стакана
  • сахара  — 2 Ст. ложки (для четвертого шага)
  • сливочного масла  — 7 Ст. ложек
  • жирных сливок  — 1/2 Стакана
  • йогурта  — 3 Стакана (жирного, без наполнителя )
  • воды  — 5 Ст. ложек

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Десерт с йогуртом, черносливом и бренди»

Десерт с йогуртом, черносливом и бренди - фото шаг 1
1.Разогреть на медленном огне бренди, но до кипения не доводить. Убрать с огня и поместить в него чернослив. Оставить размокать на ночь (8-10 часов).
Десерт с йогуртом, черносливом и бренди - фото шаг 2
2.Чернослив вытянуть из бренди, удалить косточки и порезать на произвольные кусочки.
3.В другой кастрюльке измельченное яблоко сбрызнуть водой (2 столовые ложки будет достаточно).
Десерт с йогуртом, черносливом и бренди - фото шаг 4
4.Из боба извлечь семена ванили и смешать их с 2 столовыми ложками сахара. Добавить смесь в яблоко, довести до кипения, накрыть крышкой, и варить 5-7 минут, помешивая, пока масса не станет мягкой. Снять кастрюльку с огня, дать остыть и вилкой раздавить в однородное пюре.
Десерт с йогуртом, черносливом и бренди - фото шаг 5
5.В еще одной кастрюльке полстакана сахара смочить оставшейся водой, поставить на огонь и нагревать, помешивая, пока сахар не растает. Когда сироп станет прозрачным, бросить масло, перемешать, добавить огонь и варить до карамельного цвета, уже не помешивая.
6.Снять с огня, остужать 5 минут, а потом добавить в карамель сливки. Смесь остудить до комнатной температуры и взбить с яблочной массой. Поставить получившийся крем в холод.
Десерт с йогуртом, черносливом и бренди - фото шаг 7
7.Разложить «пьяный» чернослив по высоким бокалам. На него слоем выложить половину йогурта, затем всю холодную яблочную смесь и наконец оставшийся йогурт. Подавать на стол сразу же.

Похожий видео рецепт «Десерт с йогуртом, черносливом и бренди»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru