Домашние фрикадельки

Домашние фрикадельки


Мясные шарики отлично подходят к любому гарниру. Можете сделать их из куриного, свиного или говяжьего фарша, а также смешать несколько видов. Расскажу, как приготовить домашние фрикадельки.

Описание приготовления:

Фрикадельки можно сделать и отправить в морозилку сырыми, а при необходимости приготовить. Их можно запечь или обжарить, а также протушить в томатном соусе. Вкуснее всего подавать их горячими, поэтому если сделали большую порцию и отправили в холодильник, то перед подачей на стол разогрейте.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Лук / Чеснок / Молочные продукты / Сыр / Фарш / Пармезан / Зелень / Петрушка
Блюдо:
Горячие блюда / Фрикадельки

Ингредиенты:

  • Оливковое масло  — 3 Ст. ложки
  • Лук  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Хлопья красного перца  — 1 Щепотка
  • Говяжий фарш  — 500 Грамм
  • Яйца  — 2 Штуки
  • Пармезан тертый  — 1/3 Ст. ложки
  • Петрушка  — 0,5 Пучка
  • Панировочные сухари  — 3/4 Стакана
  • Вода  — 2/3 Стакана
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Домашние фрикадельки»

Домашние фрикадельки - фото шаг 1
1.Очистите лук и нарежьте его мелким кубиком.
Домашние фрикадельки - фото шаг 2
2.Разогрейте сковороду с оливковым маслом и выложите лук, обжаривайте его 5-7 минут, периодически помешивая.
Домашние фрикадельки - фото шаг 3
3.Очистите и нарежьте пластинками чеснок.
Домашние фрикадельки - фото шаг 4
4.Выложите чеснок к луку, добавьте красный перец. Перемешайте и обжаривайте около 2 минут, затем уберите с огня.
Домашние фрикадельки - фото шаг 5
5.В миску выложите фарш, измельченную петрушку, яйца, сыр, панировочные сухари.
Домашние фрикадельки - фото шаг 6
6.Вручную смешайте все содержимое миски.
Домашние фрикадельки - фото шаг 7
7.Добавьте остывшую луковую смесь и перемешайте.
Домашние фрикадельки - фото шаг 8
8.Влейте воду, посолите и перемешайте.
Домашние фрикадельки - фото шаг 9
9.Сформируйте небольшие мясные шарики. Разогрейте сковороду и выложите фрикадельки.
Домашние фрикадельки - фото шаг 10
10.Обжаривайте мясные шарики до золотистой корочки.
Домашние фрикадельки - фото шаг 11
11.Переложите мясные шарики на противень и отправьте на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Домашние фрикадельки - фото шаг 12
12.Готовые фрикадельки можете есть сразу или остудить и отправить в холодильник.
Домашние фрикадельки - фото шаг 13
13.Подавайте горячие фрикадельки со спагетти.


Источник: povar.ru