• тесто:
• 400 гр. – муки
• 120 гр. – сметаны
• 2 – отборных яйца
• 100 мл. – воды
• соль
• начинка:
• 400 гр. – мясного фарша
• 120 гр. – лука
• черный молотый перец
• соль
• 150 мл. – холодной воды
• растительное мало

Сегодня предлагаю приготовить любимые мною и моей семьей маленькие пирожки с мясом –посикунчики. Посикунчики — название уральских маленьких жареных пирожков с мясом. Главное, что отличает их от прочей выпечки, — невероятно сочная начинка. Немного надкусишь посикунчик — и из него брызнет горячий бульон. Эти пирожки точно не оставят вас равнодушными, обязательно попробуйте их. Замесим тесто: для этого смешаем все ингредиенты — сметану, яйца, воду, соль и муку. Для начинки мелко порежем лук и смешаем его с фаршем и водой, добавим соль и перец. Тесто раскатать толщиной 2-3 мм, вырезать небольшие круги. Получившиеся сочни наполнить фаршем, защипать края как у вареников. Жарить в хорошо разогретом масле в мультиварке на режиме «Жарка -мясо» по 3 минуты с каждой стороны. Подавать лучше со смесью уксуса, перца и горчицы.