Домашняя карамель из сахара

Домашняя карамель из сахара


Для десертов и любимых лакомств предлагаю взять на заметку рецепт приготовления домашней карамели из сахара. Аппетитная и натуральная, она понравится и взрослым, и детям.

Описание приготовления:

Этот вариант, как приготовить домашнюю карамель из сахара не подойдет для леденцов, а вот в качестве десерта или даже бутерброда будет в самый раз. При желании можно добавить щепотку соль, что сделает карамель еще более пикантной.



Назначение:
Для детей / На десерт / На скорую руку
Основной ингредиент:
Карамель
Блюдо:
Десерты

Ингредиенты:

  • Вода  — 1/4 Стакана
  • Сахар  — 3/4 Стакана
  • Сливки  — 1/2 Стакана
  • Сливочное масло  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Домашняя карамель из сахара»

Домашняя карамель из сахара - фото шаг 1
1. В абсолютно сухой сотейник или на сковороду всыпать сахар. Сверху влить воду и включить огонь. Постоянно помешивая, довести сахар до полного растворения.
Домашняя карамель из сахара - фото шаг 2
2. Огонь нужно сделать минимальным, так как этот вариант, как сделать домашнюю карамель из сахара не предусматривает активное кипение.
Домашняя карамель из сахара - фото шаг 3
3. Ее нужно уварить до коричневого цвета и загустения, при этом не забывать постоянно помешивать.
Домашняя карамель из сахара - фото шаг 4
4. Снять карамель с огня и немного остудить. Добавить сливочное масло и начать активно перемешивать. Затем постепенно добавить сливки, продолжая мешать.
Домашняя карамель из сахара - фото шаг 5
5. Вот и весь рецепт приготовления домашней карамели из сахара. Можно добавить щепотку ванилина для аромата или соли для пикантности. Перелить в баночку и дать хорошо остыть.

Похожий видео рецепт «Домашняя карамель из сахара»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru