Дрожжевые блины на сыворотке

Дрожжевые блины на сыворотке


Фото к рецепту: Дрожжевые блины на сыворотке

Ингредиенты

  • дрожжи сухие-1 ч л
  • мука-500 гр
  • соль-0,5 ч л
  • яйца-3 шт
  • масло подсолн.-50 мл.
  • сахар-3 ст. л
  • сыворотка-1 л

Пошаговый рецепт приготовления

1 литр сыворотки слегка подогреть, чтоб активировались дрожжи, в тёплую сыворотку добавляем 1 чайную ложку сухих дрожжей, пол чайной ложки соли и по своему вкусу сахар, я добавила 3 столовые ложки сахара, но можно и больше и всё хорошо перемешиваем венчиком.

Вбиваем 3 яйца и вливаем 50 миллилитров растительного масла, всё хорошо перемешиваем венчиком до однородности.

500 грамм муки просеиваем и в несколько приёмов добавляем к сыворотке, всё хорошо перемешиваем венчиком или миксером, чтобы не было комочков.

Полученное тесто поставить в тёплое место, на 1 час, через час тесто станет пенистым и увеличится немного в объёме. На сковородку наливаем немного масла, ждём пока она нагреется, берём один половник теста и распределяем по всей сковородке.

Все последующие блины, мы не смазываем сковородку, а жарим на сухой сковородке, они получаются тонкие и легко переворачиваются.

Блины готовы, они получаются очень тоненькие, вкусные, с небольшой кислинкой, так что сладость регулируйте по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Видео рецепт



Источник: www.koolinar.ru