• 1.мягкий белый сыр-крем\консистенции густой сметаны\ 5%, в израиле продается под названием ski, аналоги наверняка есть и в других странах.
• 2. два крупных твердых свежих огурца.
• 3.три зубчика чеснока.
• 4.сок четвертинки свежего лимона.
• 5.три ст.л. оливкового масла.
• 6.две ст.л. мелконарезанной свежей петрушки.
• 7.соль,красный жгучий перец.

1.Огурцы очистить,натереть на крупной терке и отжать влагу.

2.В глубокой миске смешать крем-сыр и тертые огурцы.

3.В полученную смесь выдавить через чеснокодавку чеснок.

4.Добавить сок четвертинки лимона.

5.Влить оливковое масло.

6.Добавить мелко нарубленную петрушку и немного соли.

7. Все тщательно перемешать .

8.Слегка присыпать жгучим перцем,накрыть миску и поставить в холодильник на час-полтора.