Джелатто

Джелатто


Джелатто (оно же Джелато и Желато) – итальянский десерт, который очень похож на мороженое. Хотя различия между ними есть, так как это лакомство содержит меньше жиров, но больше сахара.

Описание приготовления:

Главное в этом рецепте взять за основу молоко с яйцами, сливками и сахаром, а со вкусами и добавками можно смело экспериментировать. Представьте, сколько можно всего придумать вкусного! Поэтому обязательно прочтите о том, как приготовить Джелатто с «Нутеллой». Десерт на любой детский праздник.



Назначение:
Для детей / На десерт / Летние
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Молоко / Яйца
Блюдо:
Десерты / Мороженое / Сладкое
География кухни:
Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Молоко  — 600 Миллилитров
  • Сливки жирные  — 120 Миллилитров
  • Сахар  — 70 Грамм
  • Яичный желток  — 4 Штуки
  • «Нутелла»  — 1,5 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить «Джелатто»

Джелатто - фото шаг 1
Желтки взбейте с сахаром в единую консистенцию.
Джелатто - фото шаг 2
В кастрюле нагрейте молоко со сливками на медленном огне до образования пенки.
Джелатто - фото шаг 3
Затем к молочной смесь добавьте желтковую. Перемешивайте массу деревянной ложкой до единого состояния.
Джелатто - фото шаг 4
Потом добавьте «Нутеллу» и ещё раз перемешайте.
Джелатто - фото шаг 5
Массу пропустите через мелкое сито, чтобы избежать комочков.
Джелатто - фото шаг 6
Переложите смесь на ночь в холодильник или на пару часов в морозильник.
Джелатто - фото шаг 7
После этого Джелатто положите в мороженицу. Готовьте по инструкции. Приятной дегустации!


Источник: povar.ru