Фаршированные перцы без риса
Фаршированный перец — достаточно популярное блюдо, которое готовят в будни и на праздничный стол. Обычно перец готовят с рисом, но сегодня у меня немного другой рецепт.
Описание приготовления:
Фаршированный перец с мясом и рисом считают классикой кулинарии, но и без риса это блюдо не теряет своей привлекательности и замечательного вкуса. Ароматные, сочные перцы с мясом в томатном соусе станут замечательным вторым блюдом в обед или основным блюдом на ужин. В процессе тушения обязательно пробуйте соус и регулируйте по своему вкусу соль и сахар.
Ингредиенты:
- Мякоть свинины — 250 Грамм
- Куриное филе — 350 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Булка белая — 100 Грамм
- Перец болгарский — 8-10 Штук
- Томатная паста — 2 Ст. ложки
- Крахмал картофельный — 2 Ст. ложки
- Лавровый лист — 1 Штука
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Сахар — По вкусу
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Фаршированные перцы без риса»
Подготовьте ингредиенты для приготовления фаршированного перца.
Мякоть свинины и куриное филе помойте. Лук очистите и помойте. Белую булку или батон залейте холодной водой и дайте постоять 5 минут, после отожмите воду. Все эти ингредиенты пропустите через мясорубку.
Фарш посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Перцы очистите от семенной коробочки и помойте.
Наполните перец приготовленным фаршем.
Приготовьте соус, в котором будете тушить перцы. В кастрюлю выложите томатную пасту, соль и сахар.
Крахмал разведите в 100 мл. холодной воды и влейте в кастрюлю.
Перемешайте томатную пасту с крахмалом, солью и сахаром.
Выложите в кастрюлю фаршированный перец.
Налейте еще 250-300 мл. воды.
Выложите лавровый лист.
Накройте кастрюлю крышкой и готовьте перцы на небольшом огне 50-55 минут до готовности. Через 15 минут приготовления удалите из кастрюли лавровый лист.
Фаршированные перцы без риса готовы. Подавайте к столу в горячем виде.
Видео рецепт «Фаршированные перцы без риса»