Фаршированный перец со свининой

Ароматные сочные перчики со свиным фаршем — это традиционное горячее блюдо русской кухни. Для семейного ужина нет ничего вкуснее — записывайте как приготовить фаршированный перец со свининой.

Описание приготовления:

Фаршированные перцы, мне кажется, есть у каждой хозяйки в меню. Для их приготовления можете выбрать любые перцы — я чаще беру желтые. Но для праздничного варианта подойдут яркие мясистые болгарские перцы — выбирайте разноцветные: желтые, зеленые и ярко красные. Чтобы приготовить фаршированный перец со свининой советую комбинировать свинину с говядиной — фарш получается более насыщенным и не таким жирным. Хотя, если свинина не сильно жирная, тогда просто с рисом ее перемешайте.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи
Блюдо:
Горячие блюда / Фаршированные

Как приготовить «Фаршированный перец со свининой»

Подготовьте ингредиенты для начала.

Перемешайте в миске свиной и говяжий фарш.

К фаршу добавьте отварной рис (охладите его предварительно).

Перемешайте, посолите и поперчите.

Приступите к перцам: отрежьте верхнюю часть, удалите семечки. Выложите их в казан или миску, залейте кипятком. Это поможет смягчить перцы и удалит оставшиеся семечки.

Подержите перцы в кипятке минут 5. Потом слейте его и нафаршируйте перцы фаршем с рисом плотно.

Налейте в казан с перцами немного кипятка (на дно) и поставьте томиться на небольшой огонь.

Затем поверх перцев выложите лечо, равномерно его распределив.

Тушите на небольшом огне минут 30-45. При необходимости, если вся влага испарится — подливайте воды.

Готовые фаршированные перцы со свининой подавать можете со сметаной. Отличное блюдо получилось. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Фаршированный перец со свининой»