Форель под соусом в духовке

Форель под соусом в духовке

Форель под соусом в духовке


Запечённая рыба — это почти всегда выигрышное блюдо и для ужина, и для обеда, и для праздника. К приготовленной рыбе подходит много гарниров, а это ещё один плюс, ведь блюдо универсального.

Описание приготовления:

И в этот раз я решила описать для вас, как приготовить форель под соусом в духовке. Сколько раз не делаю подобные блюда, столько раз что-то меняю и добавляю в заливку. Основу берём одну: сливки. А вот с остальным можно поиграть. Главное, чтобы всё сочеталось. И шампиньоны в данном случае подошли очень хорошо.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Форель / Грибы
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Форель  — 4 Штуки (стейки)
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Сливки  — 200 Миллилитров
  • Растительное масло  — 3,5 Ст. ложки
  • Мука  — 1 Ст. ложка
  • Шампиньоны  — 200 Грамм
  • Укроп  — 1 Пучок
  • Сок лимона  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Чёрный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Форель под соусом в духовке»

Форель под соусом в духовке - фото шаг 1
Стейки промойте и просушите. Обмажьте их солью и перцем.
Форель под соусом в духовке - фото шаг 2
Сбрызните рыбу лимонным соком, а потом обмажьте её маслом.
Форель под соусом в духовке - фото шаг 3
Запекайте форель в жаропрочной посуде при 200 градусах в течение 20 минут.
Форель под соусом в духовке - фото шаг 4
Пока займитесь соусом. Для его приготовления лук почистите и измельчите.
Форель под соусом в духовке - фото шаг 5
Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте пластинками.
Форель под соусом в духовке - фото шаг 6
Укроп помойте и измельчите.
Форель под соусом в духовке - фото шаг 7
Обжарьте лук в течение 3-х минут на растительном масле.
Форель под соусом в духовке - фото шаг 8
Затем добавьте в сковороду грибы. Перемешайте ингредиенты. Посолите их и поперчите. Жарьте всё вместе 5-7 минут.
Форель под соусом в духовке - фото шаг 9
Потом добавьте муку со сливками, хорошо перемешайте.
Форель под соусом в духовке - фото шаг 10
Добавьте в конце укроп. Оставьте соус на медленном огне под крышкой на 3 минуты. Он должен стать густым.
Форель под соусом в духовке - фото шаг 11
Горячую форель полейте соусом. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Форель под соусом в духовке»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru