• для теста:
• мука пшеничная / мука (сильная, содержание белка от 13%. у меня «nordic») — 250 г
• масло сливочное (50 г. в тесто, 120 г. для прослойки) — 170 г
• вода (в зависимости от муки может понадобиться 70 г.) — 65 г
• молоко (в зависимости от муки может понадобиться 70 г.) — 65 г
• дрожжи (у меня сухие) — 5 г
• сахар — 35 г
• соль — 5 г
• для смазки:
• яйцо куриное — 1 шт
• молоко — 50 г

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь