Французский грушевый пирог

Французский грушевый пирог


Рецепт приготовления классического французского грушевого пирога с кардамоном, корицей, бренди, анисом со слоеного теста.

Описание приготовления:

Ищете рецепт новой выпечки? Попробуйте приготовить классический французский пирог с грушами из готового слоеного теста. Его приготовление не займет у Вас много времени, а добавление кардамона, корицы, бренди и аниса сделает вкус Вашего пирога просто незабываемым



Назначение:
Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Фрукты / Груша
Блюдо:
Выпечка / Пироги / Десерты
География кухни:
Французская

Ингредиенты:

  • Груш  — 8 Штук
  • Сахарной пудры  — 100 Грамм
  • Сливочного масла  — 100 Грамм
  • Аниса звездчатого  — 3 Штуки
  • Кардамона  — 10 Грамм
  • Корицы  — 20 Грамм
  • Бренди  — 2 Ст. ложки
  • слоеного теста  — 500 Грамм

Количество порций: 8

Как приготовить «Французский грушевый пирог»

Французский грушевый пирог - фото шаг 1
1.Груши помыть, разрезать на две части, осторожно вырезать серединку.
Французский грушевый пирог - фото шаг 2
2.Смешать сахар, масло, анис, кардамон и корицу в огнеупорной сковородке, шириной приблизительно 20 см, и поставить на большой огонь. Подождать, пока смесь не закипит. Стряхнуть сковородку и перемешать смесь, пока сахар не карамелизируется.
Французский грушевый пирог - фото шаг 3
3.Выложить груши в сковородку, готовит их в соусе 10-12 минут, время от времени помешивая, пока они не карамелизируются. Влить бренди и поджечь. Отложить груши. Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия.
Французский грушевый пирог - фото шаг 4
4.Раскатать тесто до толщины 0,3 см и вырезать круг.
Французский грушевый пирог - фото шаг 5
5.Когда груши немного остынут, выложить из поверх теста разрезом вверх в форме цветочка.
Французский грушевый пирог - фото шаг 6
6.Тесто выложить на груши залепить края. Проколоть тесто вилкой и выпекать 15 минут.
Уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать еще 15 минут, пока тесто не зарумянится. Вынуть из духовки и дать постоять. Потом переложить на тарелку дном вверх.

Похожий видео рецепт «Французский грушевый пирог»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru