Фрикадельки по-венгерски

Вы обязаны сделать эти фрикадельки! Почему? Они невероятно вкусные, поверьте мне, у вас случится вкусовой взрыв во рту при каждом укусе. Подскажу вам, как приготовить фрикадельки по-венгерски.

Описание приготовления:

Фрикадельки можно есть просто так, а поскольку они готовятся в соусе, то можете макать кусочек хлеба в соус. Подавайте их с макаронами, с кашей или картофелем. Для них используется фарш из телятины, но его можно заменить говядиной или любым другим. Подливу готовят с добавлением грибов, поэтому вкус блюда настолько яркий и насыщенный.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Грибы / Яйца / Фарш / Зелень
Блюдо:
Горячие блюда / Фрикадельки

Как приготовить «Фрикадельки по-венгерски»

1.В миску выложите фарш, измельченный укроп и петрушку, панировочные сухари, соль и перец по вкусу, 1 ложку паприки.

2.Перемешайте фарш, сформируйте небольшие шарики.

3.Разогрейте 2 столовые ложки растительного масла, выложите фрикадельки на разогретую поверхность.

4.Обжарьте фрикадельки до румяной корочки и переложите в тарелку.

5.Верните сковороду на огонь, добавьте нарезанный кубиком лук, обжаривайте его до прозрачности, затем добавьте чеснок. Нарежьте грибы пластинками, выложите их к луку и чесноку.

6.Обжарьте содержимое сковороды до готовности, затем переложите в тарелку.

7.Верните сковороду на огонь, добавьте сливочное масло и растопите его, выложите муку.

8.Перемешайте муку с маслом венчиком и обжаривайте несколько минут.

9.Влейте в сковороду говяжий бульон, перемешивая венчиком.

10.Доведите смесь до кипения и влейте сливки.

11.Верните в сковороду грибы с луком, добавьте соль и перец, оставшуюся паприку.

12.Перемешайте соус, добавьте к нему сметану и измельченный укроп, тушите еще минуту.

13.Выложите мясные фрикадельки в соус, тушите около 10 минут.

14.Готовые фрикадельки подавайте сразу к столу.