• мука пшеничная — 200 г
• сметана — 50 г
• соль — щепотка
• уксус (яблочный) — 1 ст.л.
• маргарин (из морозилки) — 100 гр
• сахар —
• черешня без косточек — 1 ст.
• вишня (у меня свежемороженная без косточек) — пол ст.
• яблоко — 1 шт
• крахмал — 2 ст. л плюс немного на подпыл
• миндаль — 2ст л — можете заменить на мак или кунжут или вообще недобавлять

Тесто делаем бысто иначе оно будет дубовым!!!

В просеянную муку натереть на терке маргарин, добавить соль и быстро перетереть вилкой в крошку.

Влить сметану, уксус и быстро замесить тесто.

Немного сплюснуть, положить в пленку и убрать в морозилку, пока делаем начинку.

Очистить и порезать яблоки мелким кубиком или тонкими пластинками, соединить с черешней и вишней ( не размораживала)

Просеять на начинку крахмал, добавить сахар по вкусу и перемешать.

Раскатать тесто между пленками в круг и переложить на пергамент.

Дно слегка присыпать крахмалом и выложить начинку, не доходя до края 2-3 см.

Аккуратно заворачиваем свободные края на начинку.

Смазываем сметаной и посыпаем миндальными лепестками.

Духовка разогрета на 190.

Выпекаем до зарумянивания теста — у меня заняло 35 минут — ориентируйтесь на свою духовку!

Остужаем на решетке и подаем!