• тесто слоёное бездрожжевое — 2 пласта
• начинка:
• фарш говяжий — 300 гр.
• лук шалот — 1 шт.
• чеснок — 1 — 2 зуб.
• приправы для фарша
• соль морская
• бекон — 2 полоски
• помидоры черри — 200 гр.
• яйца перепелиные — 4 шт.
• сыр чеддер — 2 горсти
• плавленный сыр — 4 ст.л.
• растительное масло для жарки
• размер теста 10 см. на 20 см.
• базилик для украшения

Достать слоёное тесто-2 пласта и дать разморозиться минут 5 на доске.

Для начинки нарезать шалот и натереть чеснок.

Обжарить на растительном масле.

Фарш смешать с приправами и солью.

Перенести рядом к луку на сковороду.

Нарезать мелко бекон и добавить к фаршу и луку, жарить вместе.

Из теста сформировать лодочки с бортиками.

Наколоть вилкой.

Запечь минут 10 при 180* до полуготовности.

Вынуть, смазать плавленным сыром.

Распределить сверху фарш.

Чеддер натереть и посыпать на галеты.

Черри разрезать на кружки и перенести на фарш.

Разбить между черри перепелиные яйца.

Посыпать крупной солью.

Запечь галеты минут 5-7 при 210*.

Яйца не должны сильно схватиться.

Украсить базиликом и подать галеты горячими.