Голубцы из пекинской капусты в мультиварке

Голубцы из пекинской капусты в мультиварке


Голубцы из пекинской капусты — это новый взгляд на классическое блюдо. Оно отличается вкусом. Капуста имея от природы нежные листья, после приготовления в мультиварке, становится еще нежнее.

Описание приготовления:

Очень часто от голубцов оставляют капусту. В этом блюде такого не происходит, по той причине, что оно очень сочное, пропитанное соками, томленое. Поэтому для начинки старайтесь брать фарш с жирком. Также отмечу, что овощи для обжарки лучше нарезать мелко.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Капуста / Фарш / Пекинская капуста
Блюдо:
Горячие блюда / Голубцы / Фаршированные

Ингредиенты:

  • Капуста пекинская  — 1 Штука (средний кочан)
  • Свиной фарш  — 450-500 Грамм
  • Рис  — 3 Ст. ложки (сухой)
  • Морковь  — По вкусу
  • Лук репчатый  — По вкусу
  • Масло растительное  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный  — По вкусу
  • Томатный сок  — 1 Стакан

Количество порций: 5

Как приготовить «Голубцы из пекинской капусты в мультиварке»

Голубцы из пекинской капусты в мультиварке - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Голубцы из пекинской капусты в мультиварке - фото шаг 2
Начните с приготовления фарша. Рис промойте в трех водах, залейте, чтобы покрыло и отварите до готовности. Вода должна полностью испариться. Охладите и добавьте к свиному фаршу. Посолите, добавьте перец, хорошо перемешайте.
Голубцы из пекинской капусты в мультиварке - фото шаг 3
Кочан пекинской капусты разберите на листья. Возьмите глубокую чашу. Вскипятите воду. Листья выложите в чашу и залейте крутым кипятком, оставьте на 5-7 минут.
Голубцы из пекинской капусты в мультиварке - фото шаг 4
Возьмите доску и молоточек для мяса. Разложите лист капусты и молоточком отбейте белую, плотную часть листа. После кипятка она стала мягче, но если ее не размягчить, завернуть начинку будет сложно.
Голубцы из пекинской капусты в мультиварке - фото шаг 5
На подготовленный лист выложите полную, с легкой горкой ложку фарша. Слегка размажьте и заверните на манер голубца.
Голубцы из пекинской капусты в мультиварке - фото шаг 6
В чаше мультиварки, на режиме «Выпечка», разогрейте масло и обжарьте до колера желаемое количество нарезанных лука и моркови.
Голубцы из пекинской капусты в мультиварке - фото шаг 7
Переложите на овощи подготовленные голубцы.
Голубцы из пекинской капусты в мультиварке - фото шаг 8
В стакане томатного сока растворите по вкусу соль и специи (по желанию). Залейте голубцы. Добавьте воды, чтобы слегка покрыло верх. Включите режим «Выпечка», время приготовления 45 минут.
Голубцы из пекинской капусты в мультиварке - фото шаг 9
После звукового сигнала блюдо готово.
Голубцы из пекинской капусты в мультиварке - фото шаг 10
Подавайте голубцы со сметаной. Приятного аппетита!

Видео рецепт «Голубцы из пекинской капусты в мультиварке»


Источник: povar.ru