Горячий шоколад ацтеков
Эркюль Пуаро завтракал.В правой руке он держал чашку горячего шоколада.Он всегда обожал сладкое.К шоколаду на завтрак была сдобная булочка,будто специально созданная для этого напитка.Пуаро одобрительно покачал головой……..Он был гурманом,понимал толк во вкусной еде,а удовлетворённому желудку соответствовало и умиротворение в мыслях……
В тот же день в 4.15 послеобеденного времени Пуаро сидел в гостиной миссис Оливер и смаковал шоколад,увенчанный взбитыми сливками.Большая чашка этого нектара вместе с тарелочкой печенья,так называемых кошачьих язычков,стояла на столике рядом с креслом,в котором устроился прославленный детектив.
Ингредиенты
- 1 стручок красного или зелёного перчика чили
- 1 стручок ванили
- 100 гр. тёмного шоколада
- 3/4 л. молока
- 2 ст.л. кленового сиропа
- 250 мл.воды
- щепотка кайенский перца
Пошаговый рецепт приготовления
Чили вымыть,отчистить от семян и нарезать на полоски(или кусочки-не имеет значения).
В кастрюльку налить воду,добавить перчик.
Ваниль разрезать по-вдоль,выскрести содержимое стручка, добавить в воду.
Туда же положить саму палочку ванили.
Поставить кастрюльку на плиту,довести до кипения.
Убавить огонь до минимального и оставить на 10 минут.
В другую кастрюльку поломать шоколад, добавить молока, сироп и при постоянном помешивании, нагреть до полного растворения шоколада.
Ванильно-чили воду влить к молоку через мелкое сито, всё нагреть до закипания.
Снять с огня, взбить венчиком до появления пенки, разлить по чашечкам, присыпав немного кайенским перцем.
Приятного шокопития!!!
А в холодную погоду-этот напиток просто не заменим!!