Горячий шоколад с вином «джон нотт»
Рецепт этого необычного по вкусу напитка создал в 1726 г. Кондитер Джон Нотт, который служил в резиденции герцогов Нортумберлендских. Шоколад довольно калорийный, поэтому подавайте его небольшими порциями. Стакан аперитива, который добавляется в этом рецепте, располагает к медленному потягиванию этого согревающего напитка.
Ингредиенты
- 425 мл. рубинового портвейна
- 50 гр. мелко поломанного темного плиточного шоколада (не меньше 70% какао)
- 75 гр. сахарной пудры
- 1 ч.л. кукурузной муки
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте все ингредиенты в кастрюле с толстым дном круглым венчиком.
Доведите до кипения, постоянно помешивая.
Дайте немного остыть, а затем разлейте по маленьким стаканам для аперитива.