Гороховый крем-суп

Гороховый крем-суп

Гороховый крем-суп


Чтобы узнать, как приготовить гороховый крем-суп, не нужно долго искать нужный рецепт. Всё под рукой. При наличии дома блендера процесс готовки станет максимальное простым. Смотрите сами!

Описание приготовления:

Гороховый крем-суп замечательно впишется в званый ужин. Это и полезное первое блюдо, и в то же время изысканный обед. Вот такой универсальный супчик я советую вам приготовить. Он сытный и питательный. Ребрышки вполне заменят любые копчености. «На ура» пойдут косточки из-под шашлыка.



Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Бобовые / Горох / Субпродукты / Молочные продукты / Сливки
Блюдо:
Супы / Крем-суп

Ингредиенты:

  • Горох  — 2 Стакана
  • Картофель  — 3 Штуки
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Сливки  — 1 Стакан
  • Ребрышки свиные копченые  — 150 Грамм
  • Бекон  — 50 Грамм
  • Сухарики  — По вкусу
  • Зелень  — По вкусу
  • Масло оливковое  — 4 Ст. ложки
  • Соль, перец, специи  — По вкусу
  • Вода  — 2 Литра

Количество порций: 4

Как приготовить «Гороховый крем-суп»

Гороховый крем-суп - фото шаг 1
Промываем и замачиваем горох. Нарезаем очищенные овощи. Картошку и морковку режем ломтиками или кубиками, лук — полукольцами. Разогреваем оливковое масло в кастрюле. Обжариваем в нём овощи до размягчения. Кладем ребрышки, обжариваем их до золотистой корочки.
Гороховый крем-суп - фото шаг 2
Замоченный горох пересыпаем в кастрюлю. Заливаем водой и варим все вместе до готовности гороха. Чем дольше вы будете варить суп, тем нежнее получится блюдо. За 15 минут до готовности посолите и поперчите суп по вкусу.
Гороховый крем-суп - фото шаг 3
Через полтора часа выключаем его. Достаем ребрышки. Берем погружной блендер. Измельчаем все ингредиенты прямо в кастрюле (до однородной консистенции). Вливаем сливки и доводим суп до кипения, помешивая.
Гороховый крем-суп - фото шаг 4
Нарезаем бекон мелко-мелко, обжариваем его вместе с нарезанным хлебом на сухой сковороде. Суп разливаем по тарелкам. Посыпаем его сверху нарубленной зеленью, жареным беконом и сухариками. Все готово, трапезничайте!

Похожий видео рецепт «Гороховый крем-суп»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru