Говядина, запеченная куском
Такую говядину можно подать как горячее или же подавать в качестве холодной закуски в виде нарезки. Готовится очень просто, а получается очень нежно и сочно.
Описание приготовления:
Любители жирненького могут аналогичным образом приготовить и свиную шейку, — получится что-то типа буженины. Или свиную грудину, — получится что-то вроде бекона. Пробуйте!
Ингредиенты:
- Говядина — 1 Килограмм (окорок)
- Хрен — 6 Ст. ложек
- Горчица — 6 Ст. ложек
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Укроп — 1 Пучок
- Тимьян — 1 Ст. ложка (или чабрец)
- Соль — — По вкусу
- Перец черный молотый — — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить «Говядина, запеченная куском»
1. В мисочке смешайте хрен, горчицу, нарезанный чеснок, укроп и тимьян.
2. Мясо помойте и обсушите бумажными полотенцами. Посолите.
3. Слегка обжарьте мясо на сковороде.
4. Обильно смажьте мясо получившимся маринадом и отправьте запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
5. Подавайте как горячее или в виде нарезки на закуску. Приятного аппетита!